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這12道北方人的宴客大菜，6葷6素好吃又簡單，大人孩子都喜歡！，第一道是肉丸子燉娃娃菜，寓意團團圓圓，娃娃菜鮮嫩可口，很受歡迎，做法也很簡單，豆腐丸子具體做法可以關註我，看往期文章。炸好的丸子加娃娃菜燴一下就可以瞭。

2、醬燜黃花魚，黃花魚是沿海地區的特色海鮮，大的黃花魚適合醬燜，小的適合醃制咸菜，做法也簡單，油鍋加熱，挖兩勺面醬，爆香後，加入醃制好的黃花魚（黃花魚先用鹽，料酒薑片醃制20分鐘）加適量水，慢火邊燉邊澆汁，然後大火收湯汁，出鍋，鮮香味美，非常好吃。

3、紅燒雞肉，小公雞燉熟備用，做的時候加入糖色炒香，雞肉炒上糖色，加入料酒，香葉八角，加適量的水燉20分鐘，大火收湯汁，就可以出鍋，雞肉鮮嫩可口，十分好吃。

4、辣炒肥腸，這個做法也相當簡單，大腸都是提前煮好的，煮大腸的教程可以關註我看往期視頻，油鍋薑絲爆香，放入肥腸段翻炒出香味，加入味極鮮，料酒提鮮，快熟的時候加入辣椒塊，快速翻炒出鍋，香而不膩的肥腸就做好瞭。

5、蒜苔炒肉，這道傢常小炒，味道十足，下酒又下飯，是最受歡迎的炒菜，過年這幾天蒜苔很貴20多一斤，蒜苔比韭菜要有色相，口感也好，所以傢宴不可缺少哦，炒蒜苔的時候先把蒜苔用鹽水浸泡30分鐘，這樣容易入味。

6、清蒸大蝦，這道菜相信全國人民的傢宴餐桌上都有，不是清蒸就是水煮！我猜的對嗎？我傢這12道宴客菜，6葷6素簡單又好吃，賽過大魚大肉，收藏備用！因為這道菜非常簡單，而且屬於海鮮類，所以深受大傢的喜歡。清蒸蝦的做法我就不說瞭，隻要你買的蝦新鮮，直接蒸6分鐘就可以。

7、娃娃菜拌粉條，這道小涼菜雖然看起來不起眼，確是非常開胃下飯，很受歡迎的，滿桌的菜最先吃完的一盤，因為過年吃的大魚大肉太油膩瞭，所以大傢更喜歡吃涼拌菜。做法也很簡單，粉條開水泡好，冷卻後加入娃娃菜絲，加入調味料，辣椒油，攪拌均勻即可

8、豆角炒肉，值得一提的是豆角在炒之前先焯水，這樣豆角顏色好看，而且也容易熟，豆角是非常鮮的蔬菜，上桌很受歡迎。

9、素肉木耳，豆腐切成片，炸成幹，和泡發好的木耳，青椒一起炒一下就可以瞭。做法很簡單，卻比吃肉更受歡迎。

10、涼拌菠菜粉條，這道菜一看就清楚瞭，粉條泡發好，加入焯水的菠菜，和豬頭肉，或者火腿腸絲都可以，加入適量的調味料攪拌均勻上桌，十分好吃。

11、白菜燉豆腐，很多人也許覺得白菜燉豆腐上不瞭大席面，因為價格便宜，覺得大過年的上桌會很丟人，其實你擔心多瞭，現在人們都不愁吃穿，幾百的菜和幾塊錢的菜，隻要好吃，順口，沒有人會在意價格，所以放心大膽的上吧，保證都誇你會做。鮮！

12、豬皮凍，最後這道菜，沾著蒜泥，吃起來非常開胃，皮凍的做法我之前介紹過瞭，想瞭解的可以關註我，看往期文章和視頻，我傢正月的大菜，其中的清蒸大蝦估計傢傢戶戶都有，其他的11道菜有和你傢雷同的嗎？歡迎評論區留言！

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